Sève est né du désir de créer un lieu chaleureux et gourmand. Imaginé par le chef Michel Savoie — également propriétaire des Brumes du Coude — et sa partenaire Angèle Cormier, le restaurant propose une cuisine honnête, faite à la main, qui met en valeur des ingrédients de saison et le rythme de la nature.

Chaque assiette témoigne d’un savoir-faire artisanal : bouillons, sauces, pâtes et desserts sont préparés sur place avec soin, dans un esprit de simplicité bien exécutée et de réconfort. L’expérience se prolonge au bar avec des cocktails artisanaux, pensés pour accompagner la cuisine et mettre en lumière des créations maison et des classiques revisités.

Ancré au cœur du centre-ville de Dieppe, Sève s’inscrit dans une volonté de contribuer à la vitalité du quartier et de créer un lieu de rassemblement où l’on prend le temps de bien manger, de bien boire et de partager.

Sève was born from the desire to create a warm and welcoming space. Imagined by chef Michel Savoie — also owner of Brumes du Coude — and his partner Angèle Cormier, the restaurant offers honest, handcrafted cuisine that highlights seasonal ingredients and respects the rhythm of nature.

Every dish reflects an artisanal approach: broths, sauces, pastas, and desserts are prepared in-house with care, focusing on well-executed simplicity and comforting flavours. The experience continues at the bar with craft cocktails, designed to complement the menu through thoughtful creations and refined takes on classics.

Rooted in the heart of downtown Dieppe, Sève is driven by a desire to contribute to the area’s vitality and to create a gathering place where people take the time to eat well, drink well, and share.